Direttore

Il Centro

• promozione e coordinamento di attività nel campo della sorveglianza nutrizionale, dell’educazione alimentare e della promozione di corretti stili di vita, anche in collegamento con strutture istituzionali (inclusi i SIAN) e con altri operatori sanitari (Pediatri di libera scelta, Medici di medicina generale, strutture ospedaliere ed ambulatoriali specialistiche, etc.);
• raccolta, analisi ed elaborazione dei dati relativi ai comportamenti, alle abitudini e ai consumi alimentari per il monitoraggio dello stato nutrizionale della popolazione e la sorveglianza epidemiologica degli stati morbosi correlati all’alimentazione;
• attività di ricerca e servizi per l’applicazione delle tecniche di valutazione dello stato nutrizionale;
• studio di polimorfismi genetici su base di popolazione e delle loro correlazioni con caratteri fenotipci clinici e biochimici utilizzati come marker di malattie dismetaboliche.

• informazione, formazione ed educazione alimentare rivolte a fasce o gruppi di popolazione a rischio, con particolare riguardo all’età pediatrica, anche attraverso progetti integrati con le strutture sanitarie e scolastiche;
• definizione di adeguati sistemi informativi primari e/o secondari utili alla determinazione della reale prevalenza dell'obesità in Molise con particolare attenzione alla possibilità di confrontare ed utilizzare gli stessi sistemi informativi in altro ambito nazionale ed internazionale;
• divulgazione della propria attività scientifica con iniziative a carattere editoriale e multimediale;
• attività di aggiornamento professionale e di formazione permanente nel campo dell’alimentazione e nutrizione, ivi inclusa quella diretta al personale sanitario e docente della scuola;
• formazione specialistica post-laurea per gli studenti dell’Università degli Studi del Molise.